和風仕上げ♪
牛すき煮オムレツ
調理時間
約20分
カロリー
416kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
11.7g
脂質
26.8g
たんぱく質
25.4g
糖質
10.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 立派なメインのおかずになる食べ応え抜群なオムレツのご紹介です♪甘辛く焼いた牛肉は旨味がたっぷり！ふわふわの卵でやさしく包みます♪すき焼きのアレンジとしてもぜひお試しください！
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で炒める。ごぼうを加えて3分ほど炒める。
3
ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで煮詰めて取り出す。
4
フライパンを洗い、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまで中火で焼き、3を中央より奥側にのせて、卵の端を具材に寄せる。フライパンのふちを器にあて、卵で具材を包むようにしてフライパンを返し、器に盛る。
5
細ねぎをのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- お家にあった豚こま切れ肉で作りました。 また、ごぼうの代わりに舞茸(1パック)を入れてみました。 卵は6個使い、1人あたり3個分のボリューミーなオムレツになりました(オムレツと言っても包んだわけでなく2つ折りですが…)。 薄めの味付けが好みなので醤油は大さじ1に留めましたが、濃い味が好きな家族からも丁度いいと言ってもらえ、お腹いっぱいになる満足な一品に仕上がったと思います。
ねこ鍋
味はすき焼きに近い味でした！ オムレツとして巻くのが難しいです。箱入 ねこ
３回目(^ ^) 倍量で作りますが 今回は火が入りすぎたかも💧 牛肉とゴボウは相性が抜群ですねにゃんにゃむニーナ
おはようございます。今日も大好き。 24日朝ご飯は、 和風仕上げ、牛すき煮オムレツ こちらに載せました。 かさましで舞茸も入れました。 他には、 豚肉使わないととは思ったのですが、牛すき煮オムレツを見てしまって。。。 切り干し大根とにんじんと油揚げの煮物、 ごろっと丸ごと、焼きピーマン 白味噌を使って、大根とねぎの柚子味噌汁 ネコは柚子なしです。涙 納豆です。 いただきます。 にんじん2点、切り干し大根2点、 納豆3点(しかもハッコウカード) 7点。合格点は6点以上。 にゃ？意外と少ないにゃ。ご飯がないから、その分にゃ。。
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Soul'd out