旨味が染みる♪
あさりのねぎ雑炊
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調理時間
約15分
費用目安
300円前後
あさりの旨味がたっぷりのだしで作る雑炊をご紹介します。お好みでバターを加えれば洋風に、しょうがを加えてホッと温まる味わいに仕上げてもおいしいです♪体が重たい時や疲れた時にぴったりの優しい一品です。
カロリー
222kcal
炭水化物
42.1g
脂質
0.5g
たんぱく質
5.7g
糖質
40.7g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。
2
ごはんはさっと洗って水気を切る。
ポイント
ごはんを洗うことでかたまりができるのを防ぎます。また余分なぬめりをとることで、仕上がりがドロドロになるのを防ぎます。
3
鍋にあさり、ねぎ、酒を入れて熱し、煮立ったらふたをして中火で3分程蒸す。あさりの口が開いたらふたを取り、あさり、ねぎを取り出す。
ポイント
あさりが下処理されていないものであれば、海水濃度(3%程度)に近い塩水に1時間以上つけて砂抜きをし、殻をこすりあわせるようにして洗ってから使用しましょう。
4
☆を加え、再び煮立ったらごはん、あさり、ねぎを加えてさっと混ぜる。塩を加えて味をととのえる。
ポイント
あさりにより塩気が異なるため、味見をして味を調整してください。
レビュー
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