DELISH KITCHEN

大さじ3の油で作れる!

揚げ鶏のみぞれあんかけ

4.5

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    444kcal

  • 費用目安

    300前後

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揚げ焼きにして作る揚げ鶏のレシピをご紹介します!熱々とろとろのみぞれあんの優しい味わいにホッとする一品です。お好みでしょうがや柚子胡椒を加えてアレンジするのもおすすめ♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大根[葉付き] 10cm(300g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ3
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 150cc

手順

  1. 1

    大根は根と葉の部分を切り分ける。根の部分は皮をむいてすりおろし、水気をしぼる。葉の部分は細かく切る。

  2. 2

    鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱火で6分揚げ焼きにする。裏に返し、5分焼いて肉に火を通し、取り出す。

  5. 5

    フライパンの油をふきとり、3を混ぜながら入れ、中火で混ぜながら煮る。とろみがついたら大根おろしを加えてさっと混ぜる(おろしあん)。

  6. 6

    鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、おろしあんをかけて大根の葉をちらす。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • クラちゃん

    楽をするならチキンソテーでいいけど一手間加えるだけで鶏肉がすごく美味しくなるので好きです😍
  • 箱入 ねこ

    鶏肉料理をよく作りますが その中でも簡単なのにボリュームあるレシピです。
  • BOO

    大根の葉がなかったので青ネギにしました とても美味しくできました! また作ります

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