空芯菜と鶏肉のポン酢炒め

レビュー

• ひげちゃん

  私は鷄の脂が苦手なので、皮なしのものを使いました。パプリカは黄色を使いましたが、問題ありませんでした。 下味なしで野菜もザクザク切るだけで楽ですが、洗い物とさらに手間を減らすため、鶏肉専門店で購入し、その場で一口大に切ってもらい、塩胡椒と片栗粉は包んでくれた紙のトレーのまま下拵えする戦法に出ました。 パートナーは鷄好きですが、味がいいと喜んでました。 ビールにも合ったみたいです。たしかに大人向きのレシピ。

• すまいるおばちゃん

  味はとっても美味しかったです。簡単だし。 空芯菜は、茎？の部分を先に加えて火の通りを調節したつもりだったけど、食べたときにまだ硬い感じがして、みんな避けてました。もっと時間をかけるべきだったのか…。あまり炒めると、しなしなになっても嫌だったんだけど…。

• 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

  他の方のレビューで「茎の部分が固くなった」とあったので、写真の通り葉と茎を分けて茎は小さめに切り、茎が柔らかく味が染み込むよう、先にしっかり炒めました。 その分シャキッと感はなくなりましたが、美味しくいただけたと思います。

  

• み

  肉は ムネ肉をホークでさして 予め 料理酒に着けておきました😊 空芯菜はなかったので パプリカのミックスを使用👍 美味しかったです😊