味付け簡単！
空芯菜と鶏肉のポン酢炒め
調理時間
約20分
カロリー
355kcal
費用目安
800円前後
空芯菜と鶏肉を使った主菜レシピのご紹介♪ポン酢と生姜でさっぱりと召し上がれる一品です。味付けはポン酢だけなので、料理が苦手な方にもオススメ！鶏肉に片栗粉をまぶすことで柔らかくなり、味がよく絡みます。
材料 【2人分】
手順
1
空芯菜は4cm幅に切る。赤パプリカは横5mm幅に切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。
4
空芯菜、赤パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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- 肉は ムネ肉をホークでさして 予め 料理酒に着けておきました😊 空芯菜はなかったので パプリカのミックスを使用👍 美味しかったです😊
すまいるおばちゃん
味はとっても美味しかったです。簡単だし。 空芯菜は、茎？の部分を先に加えて火の通りを調節したつもりだったけど、食べたときにまだ硬い感じがして、みんな避けてました。もっと時間をかけるべきだったのか…。あまり炒めると、しなしなになっても嫌だったんだけど…。ひげちゃん
私は鷄の脂が苦手なので、皮なしのものを使いました。パプリカは黄色を使いましたが、問題ありませんでした。 下味なしで野菜もザクザク切るだけで楽ですが、洗い物とさらに手間を減らすため、鶏肉専門店で購入し、その場で一口大に切ってもらい、塩胡椒と片栗粉は包んでくれた紙のトレーのまま下拵えする戦法に出ました。 パートナーは鷄好きですが、味がいいと喜んでました。 ビールにも合ったみたいです。たしかに大人向きのレシピ。kerori
彩りもいいし美味しいしご飯が進みました！！
み