DELISH KITCHEN
  1. 味付け簡単!空芯菜と鶏肉のポン酢炒め

味付け簡単!

空芯菜と鶏肉のポン酢炒め

空芯菜と鶏肉を使った主菜レシピのご紹介♪ポン酢と生姜でさっぱりと召し上がれる一品です。味付けはポン酢だけなので、料理が苦手な方にもオススメ!鶏肉に片栗粉をまぶすことで柔らかくなり、味がよく絡みます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    355kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 空芯菜1袋(200g)
  • 赤パプリカ 1/2個(75g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • おろししょうが小さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.

    空芯菜は4cm幅に切る。赤パプリカは横5mm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。

  4. 4.

    空芯菜、赤パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

(16件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • 肉は ムネ肉をホークでさして 予め 料理酒に着けておきました😊 空芯菜はなかったので パプリカのミックスを使用👍 美味しかったです😊
  • すまいるおばちゃん
    味はとっても美味しかったです。簡単だし。 空芯菜は、茎?の部分を先に加えて火の通りを調節したつもりだったけど、食べたときにまだ硬い感じがして、みんな避けてました。もっと時間をかけるべきだったのか…。あまり炒めると、しなしなになっても嫌だったんだけど…。
  • kerori
    彩りもいいし美味しいしご飯が進みました!!
  • ひげちゃん
    私は鷄の脂が苦手なので、皮なしのものを使いました。パプリカは黄色を使いましたが、問題ありませんでした。 下味なしで野菜もザクザク切るだけで楽ですが、洗い物とさらに手間を減らすため、鶏肉専門店で購入し、その場で一口大に切ってもらい、塩胡椒と片栗粉は包んでくれた紙のトレーのまま下拵えする戦法に出ました。 パートナーは鷄好きですが、味がいいと喜んでました。 ビールにも合ったみたいです。たしかに大人向きのレシピ。

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