簡単！本格インド料理！
タンドリーチキン
ヨーグルトなどに漬け込んでフライパンで焼くだけ！簡単タンドリーチキンをご紹介♪ホームパーティーなどのおもてなしやバーベキューでも大人気間違いナシの一品です。ケチャップとカレー粉を使ってまろやかでほんのりスパイシーな味に仕上がります。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年1月
カロリー
337kcal
炭水化物
4.6g
脂質
24.3g
たんぱく質
21.6g
糖質
3.9g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
- 鶏もも肉 2枚（約500g）
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
- ☆味付け調味料
- プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
- トマトケチャップ大さじ2
- カレー粉大さじ1
- 塩小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1
- おろししょうが小さじ1
手順
1
鶏肉は4等分に切る。両面に塩こしょうをふってすり込む。
ポイント
大きめに切ることで肉が縮みすぎずにジューシーに仕上がります。
2
ポリ袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて袋の口を閉じて袋の上からもみこむ。冷蔵庫で1時間ほどおく。
ポイント
調味料をなじませて時間をおくことで柔らかくジューシーに仕上がります。漬け時間を短縮したい場合はフォークなどで数ヶ所穴を開けて30分ほどおきましょう。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして並べて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、 ふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
よくある質問
- Q
ヨーグルトは絶対に入れたほうがいいですか？
A本格的なお味にするためにはヨーグルトを入れたほうが美味しく出来上がりますよ♪お肉も柔らかく仕上がります！
- Q
オーブンでも作れますか？
Aお作りできます。天板にクッキングシートを敷き、鶏肉は皮目を上にして並べ、200°Cで予熱したオーブンで15〜20分ほど焼いてください。火が通る前に焦げてしまう場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。
- Q
骨付き肉でも作れますか？
Aお作りできます。火が通るまで時間がかかるため、蒸し焼きの時間を長くし、火が通るまで加熱してください。
レビュー
4.6
- ４００gの鶏肉１枚で２人分作りました。 いつも買う鶏肉なのに、焼き上がりの姿はぷっくり肉厚になっていて柔らかくてサイコー！ 手が汚れなくて済むように、ジップ付きの袋に味付け調味料を全て入れてモミモミ。鶏肉を入れてモミモミ。 鶏肉をフライパンに移したら、調味料が入った袋ごとポイッ！ホイルシートを敷いたフライパンで焼いたので後片付けも楽チン。美味しそうな焦げ目も付き、一石二鳥🎵美味しいのでリピ決定！！（漬け時間は３時間位です） 追記（2022.8月）：今回、漬け時間を冷凍２週間！変わらず美味しい！ 逆に、チキンがより柔らかく感じました😋
まき
書いてある分量よりちょット多めに作りました。 簡単に作れてオーブンで焼きました。フライパン洗うより楽でした。 簡単に作れて美味しかったです！また作ります(*^^*)やん
夫に好評だったレシピ お弁当のおかずにも◯ 簡単で美味しい！リピ決定です。 朝仕込んで、仕事から帰ったら焼くだけなので楽でした。 余ったタレで玉ねぎと赤パプリカを炒めて、付け合わせはポテサラにしたのですが、大正解。 味が濃いめなので、ポテサラが良い箸休めになりました。跳びがえる
最近味付けがマンネリ化していたので、いつもと違った味になって新鮮でおいしかった！
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ま〜坊