1. ソースとの相性バッチリ!きのこクリームのハンバーグ

ソースとの相性バッチリ!

きのこクリームのハンバーグ

クリーミーなきのこのソースがたっぷりとかかったハンバーグレシピのご紹介です!ホワイトデーのお返しなどにおすすめの一品ですので、食べ応えもしっかり!ぜひ作ってみてください♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    681kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。マッシュルームは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、しみこませる。合いびき肉、玉ねぎ、塩(小さじ1/3)、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる。同様に計2個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返す。ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにし、取り出す(ハンバーグ)。

  4. 4.

    3のフライパンを洗って水気をふきとり、バターを入れて中火にかける。バターが溶けたらマッシュルームを入れて焦げないようにしんなりとするまで弱火で炒める。

  5. 5.

    薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。牛乳、生クリームを加え、時々混ぜながら煮立たせる。コンソメ、塩(小さじ1/4)を加えてとろみがつくまで混ぜる(クリームソース)。

  6. 6.

    器にハンバーグを盛り、クリームソースをかける。

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