ソースとの相性バッチリ！
きのこクリームのハンバーグ
クリーミーなきのこのソースがたっぷりとかかったハンバーグレシピのご紹介です！ホワイトデーのお返しなどにおすすめの一品ですので、食べ応えもしっかり！ぜひ作ってみてください♪
- 調理時間 約40分
カロリー
681kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。マッシュルームは薄切りにする。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、しみこませる。合いびき肉、玉ねぎ、塩(小さじ1/3)、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる。同様に計2個作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返す。ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにし、取り出す(ハンバーグ)。
4.
3のフライパンを洗って水気をふきとり、バターを入れて中火にかける。バターが溶けたらマッシュルームを入れて焦げないようにしんなりとするまで弱火で炒める。
5.
薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。牛乳、生クリームを加え、時々混ぜながら煮立たせる。コンソメ、塩(小さじ1/4)を加えてとろみがつくまで混ぜる(クリームソース)。
6.
器にハンバーグを盛り、クリームソースをかける。
レビュー
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