DELISH KITCHEN

おつまみにおすすめ♪

ふきのとうのチーズ春巻き

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    386kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほろ苦いふきのとうとチーズが好相性!春の旬食材、ふきのとうを使った簡単おつまみです。ふきのとうは軽くゆでた後、しっかりと水にさらしてあく抜きをすることが大切です。菜の花やスナップエンドウなどで作ってもおいしいですよ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ふきのとうは汚れがある場合は表皮を取り除き、根元の黒ずんだ部分を切り落とす。縦半分に切って10分ほど水にさらして水気を切る。

    ポイント

    ふきのとうは変色しやすいため、切ってすぐに水にさらしましょう。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ふきのとうを入れて1〜2分ほどゆでる。冷水に20〜30分ほどさらして水気を切る。水気はしっかりとふきとり、塩をふる。

  3. 3

    クリームチーズは縦4等分に切る。ハムは半分に切る。春巻きの皮は斜めに半分に切る。

  4. 4

    春巻きの皮は長い辺を下にしておき、切ったハム1枚、ふきのとう1個分、クリームチーズ2切れを順にのせ、左右を折りたたんで巻き、ふちに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計8個作る。

  5. 5

    鍋にサラダ油を底から2cmほど入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分ほど揚げる。

レビュー

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  • ぴな丸

    ハムの代わりにベーコンを使いましたが、皮がパリパリでふきのとうとチーズが合いました。おいしかったです。

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