ちくわの明太チーズ春巻き

手順

1. 1

   ちくわは縦に切り込みを入れ、大葉は軸を切り、明太子は皮から中身を取り出す。

2. 2

   器にクリームチーズと明太子を入れて混ぜ、ちくわの内側に塗る。

3. 3

   春巻きの皮に大葉、ちくわをのせ、手前からくるくる巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて、しっかり留め、両端をキャンディーのようにねじる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃になるまで熱し、両面返しながら、きつね色になるまで揚げる。