彩り豊か♪
スナップエンドウの豚バラ卵とじ
スナップエンドウ、豚バラ肉を卵でとじたボリュームのあるおかずです！スナップエンドウは最後に加え、色よく、食感を残して仕上げましょう。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。ご飯がすすむこと間違いなしです♪
カロリー
450kcal
炭水化物
14g
脂質
32.3g
たんぱく質
19.3g
糖質
12.5g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
スナップエンドウはへた、筋を取り除き、斜め半分に切る。玉ねぎは1cm幅の放射状に切る(くし形切り)。
2
豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふる。
3
フライパンに豚肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮る。スナップエンドウを加えて混ぜ、さっと煮る。
4
溶き卵をまわし入れ、まわりが固まり始めたらふたをして火をとめ、卵が好みの半熟状態になるまでおく。
レビュー
4.4
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- ロース薄切り肉で代用。 豚の旨味が良く出て、スナップエンドウの食感もあって美味しい。 【調理メモ】 塩は小さじ：1／8でも十分
久美子
初心者でも簡単にできました！人参とピーマンが余っていたので入れました。また作りたいです。mari
スーパーでスナップエンドウをよく見かける季節になったので、作ってみました。丁度良い味付けで美味しく出来ました。また、作ってみようと思いました。苺
とても美味しかったです。玉ねぎは一個使って調味料はレシピそのまま使いました。絹さやでも美味しいと思います。ご飯の上にかけて丼なしても美味しそうです。
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とも