彩り豊か♪
スナップエンドウの豚バラ卵とじ

手順

1. 1

   スナップエンドウはへた、筋を取り除き、斜め半分に切る。玉ねぎは1cm幅の放射状に切る(くし形切り)。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮る。スナップエンドウを加えて混ぜ、さっと煮る。

4. 4

   溶き卵をまわし入れ、まわりが固まり始めたらふたをして火をとめ、卵が好みの半熟状態になるまでおく。