DELISH KITCHEN

ひと手間かけて作る♪

肉巻き玉ねぎフライのトマトソース添え

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    802kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

玉ねぎを豚肉で巻いて、カラッとジューシーなフライを作ります。下味に塗ったマスタードがアクセントになり、トマトソースでさっぱりといただけます。おもてなしにもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 8枚(160g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 粒マスタード大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 大さじ2
  • 薄力粉大さじ4
  • ★トマトソース
  • ミニトマト 8個
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。ミニトマトは4等分に切る。

  2. 2

    豚肉を広げて塩こしょうをふり、粒マスタード1/8量をぬる。玉ねぎをのせ、手前から巻く。同様に計8個作り、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。2をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、ミニトマトを入れて水分が飛ぶまで中火で炒める。塩こしょうを加えて弱火で1〜2分潰しながら煮詰め、味をととのえる(トマトソース)。

  5. 5

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて火が通るまで3〜4分程揚げる。器に盛り、トマトソースを添える。

    ポイント

    温度が高すぎると玉ねぎに火が入るまでに衣に色がつきすぎます。火加減を調整しながらじっくりと揚げましょう。

レビュー

-

(2件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。