ささみのみぞれあん

手順

1. 1

   大根はすりおろし、水気をしっかりしぼる。梅干しは種を取り除き、たたく。

2. 2

   ささみは4等分に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて焼き色がついたら裏に返し、肉に火が通るまで弱火で焼く。取り出して器に盛る。

4. 4

   3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、うすめのとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

5. 5

   3に4をかけ、お好みでかいわれをのせる。