DELISH KITCHEN

あっさり優しい味♪

ささみのみぞれあん

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    278kcal

  • 費用目安

    400前後

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ささみは揚げ焼きにして香ばしく仕上げます。梅肉をプラスして味にメリハリをつけます。ささみは筋なしのもの使用すると、下処理不要で時短に♪

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 4本(200g)
  • 少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ2
  • ☆梅肉おろしソース
  • 大根 150g
  • 梅干し 1個
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • かいわれ 適量

手順

  1. 1

    大根はすりおろし、水気をしっかりしぼる。梅干しは種を取り除き、たたく。

  2. 2

    ささみは4等分に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて焼き色がついたら裏に返し、肉に火が通るまで弱火で焼く。取り出して器に盛る。

  4. 4

    3のフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、うすめのとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  5. 5

    3に4をかけ、お好みでかいわれをのせる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ちむ

    ささみがしっとりジューシーで、さっぱりいただけて美味しかったです!
  • チコ0611

    子供も喜んで食べてくれました。ささみがしっとり柔らかくて、お箸がすすみます!
  • みぃ

    ささみと片栗粉が少なかったので大根おろしに覆われてしまいましたが、美味しかったです。 味は濃いめです。 冬にお酒飲みながら食べるにはちょうどいい味付けです。
  • ピグレット

    夏にピッタリのおかずで大根が苦手な人にも良かったです。

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