のりしお粉ふきいも

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらし水気を切る。鍋に湯(分量外:適量)をわかし、煮立ったらじゃがいもを入れて弱めの中火で竹串がすっと入るまで6〜7分ゆでる。

   ポイント

   湯はじゃがいもがしっかり浸るくらいの量を使用してください。

2. 2

   水気を切り、じゃがいもを鍋に戻す。木ベラなどで混ぜながら、じゃがいもの周りが粉を吹いたようになるまで、弱めの中火で水分を飛ばしながら炒める。塩、青のりをふり入れ、混ぜる。