DELISH KITCHEN

料理の基本!

ハッセルバックポテトの切り方

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

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ハッセルバックとは、別名「アコーディオンポテト」とも呼ばれている切り方です!じゃがいもに細かく入れた切れ目が焼いている間に開いて、味しみも抜群です。切り終えたら切り目の間をしっかりと洗って水気を切ってから調理してください。

材料 【じゃがいも1個分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのまま横向きにおき、割箸を挟むように前後において、横に5mm幅の切り込みを入れる。

    ポイント

    じゃがいもは男爵やメークインなど、お好みのものをお使いください。

    割り箸で挟んで切ると切り落としの失敗を防げます。

  2. 2

    水に10分程ひたし、切り目の間をしっかりと洗って水気を切る。

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