料理の基本！
じゃがいもの蒸し方(レンジ)
じゃがいもをレンジで皮ごと蒸す方法と、切ってから蒸す方法の2種類をご紹介します。蒸し器や鍋を使うより簡単で時短調理が可能です♪蒸したじゃがいもはバターをのせてそのまま食べたり、コロッケやポテトサラダなどにご活用ください。1〜2個程度でしたら一度に加熱できますが、それ以上の場合は数回に分けてレンジ加熱していただくか、蒸し器をお使いださい。
手順
1
【丸ごとレンジで蒸す方法】じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除く。
2
ぬらして水気を軽くしぼったキッチンペーパーでじゃがいもを包む。ラップでふんわりと包み、平らな耐熱皿にのせ、600Wのレンジで4分ほど加熱する。ラップで包んだままおいて粗熱をとる。
ポイント
じゃがいもは150gのものを使用しています。お使いになるじゃがいもの大きさによって加熱時間は調整してください。
竹串が中心部にすっと入るまでが目安です。
2個加熱する場合の加熱時間は5〜6分を目安にし、3分経過した時点で一度裏返してください。
3
【切ってからレンジで蒸す方法】じゃがいもは皮をむき、芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除く。食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を軽く切る。
4
耐熱容器にじゃがいもを入れ、水(分量外:大さじ1)を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱し、水気を切る。
ポイント
じゃがいもは150gのものを使用しています。お使いになるじゃがいもの大きさによって加熱時間は調整してください。
竹串が中心部にすっと入るまでが目安です。
2個加熱する場合の加熱時間は5〜6分を目安にしてください。
よくある質問
- Q
3個、4個作る場合は分けるべきですか？
A2個以上の場合は、2個ずつ加熱していただくことをおすすめします。ポイントにも記載がありますが、2個加熱する場合の加熱時間は5〜6分を目安にし、3分経過した時点で一度裏返してください。 お使いになるじゃがいもの大きさによって加熱時間は調整してください。 竹串が中心部にすっと入るまでが目安です。
- Q
シリコンスチーマーでも作れますか？
Aはい、シリコンスチーマーでもお作りは可能です。お使いの製品によって機能や性能が異なるため、取扱説明書や注意事項をご確認の上お作りください。
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りんご