1. 料理の基本!じゃがいもの水のさらし方

料理の基本!

じゃがいもの水のさらし方

じゃがいもの水のさらし方をご紹介!水にさらすことで変色を防ぎ、切り口のでんぷん質を洗い流す効果があります。水に長時間さらし過ぎると栄養が流れ出てしまうため注意しましょう。正しく水にさらしておいしく調理しましょう♪

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルにじゃがいもがつかる程度の水(分量外:適量)、じゃがいもを入れて10分おき、水気を切る。

    TIPS

    切り方が変わってもさらし方は同じです。

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