おいしさキープ！
いももちの冷凍方法

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分竹串がすっと通るくらいまで加熱する。熱いうちにつぶし、片栗粉、牛乳、塩を加えて混ぜる。12等分にする(生地)。

2. 2

   生地を丸め、厚さ1cmほどに形をととのえる。

   ポイント

   【焼く前に冷凍する方法】小分けにしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。バットの上に平らにととのえ、冷凍室で保存する。

   解凍方法はレンジで解凍し、フライパンなどで焼いてお召し上がりください。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、いももちを並べて両面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。

   ポイント

   【焼いた後に冷凍する方法】 冷めたら小分けにしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。バットの上に平らにととのえ、冷凍室で保存する。

   解凍方法はレンジで解凍してお召し上がりください。