バナメイエビのガーリックマヨ炒め

手順

1. 1

   バナメイえびは殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取り除く。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ズッキーニはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、粗みじんに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら中火にし、ズッキーニを入れる。焼き色がつくまで焼き、裏返して端によせる。

4. 4

   バナメイえびを加えて上下を返しながら火が通るまで焼く。塩、こしょう、マヨネーズを加えて炒め合わせる。