DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

ズッキーニとえびと牡蠣のアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    705kcal

  • 費用目安

    600前後

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お家で作れるお手軽アヒージョをご紹介。にんにくの香りと唐辛子のピリ辛がおつまみにぴったりの一品です!今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ズッキーニは7mm幅の輪切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

    ポイント

    ズッキーニのヘタは切り落とし、取り除きましょう。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    オリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、牡蠣、ズッキーニを加えて中火で3〜5分煮る。

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