1. 箸休めにぴったり♪ゴーヤーのさっぱり浅漬け

箸休めにぴったり♪

ゴーヤーのさっぱり浅漬け

白だしとお酢で作るさっぱり味の浅漬けのご紹介!ゴーヤーは塩もみしてからゆでることで、苦味がおさえられ、色が鮮やかに仕上がります。食感を楽しめるよう、さっとゆでてください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    16kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1/2本(120g)
  • 白いりごま小さじ1/2
  • ☆調味料
  • ひとつまみ
  • 白だし大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1

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作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは端を少し切り落とし、縦半分に切ってわたと種を取り除く。切り口を下にして横に薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:小さじ1/4)を入れてもみ、5分おく。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れてさっとゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    別のボウルにゴーヤー、☆を入れて混ぜ、5分ほどおく。器に盛り、白いりごまをふる。

レビュー

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