クセになるおいしさ！
ゴーヤーのピリ辛佃煮
甘辛な味付けでごはんが進むこと間違いなし！ゴーヤーの苦味もまろやかで食べやすい一品です。冷奴にのせたりお肉と和えたり、様々なアレンジもお楽しみください♪
- 調理時間 約15分
カロリー
93kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(3人分の場合)
料理レシピ
材料 2〜3人分
作り方
1.
ゴーヤーは両端を切り落とし、縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除く。5mm幅の薄切りにする。
2.
鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れて2分ゆでて水気を切る。
3.
鍋にゴーヤー、唐辛子、☆を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったらふたをし、弱火でゴーヤーがやわらかくなるまで7〜8分煮る。ふたを取って中火にし、箸で混ぜながら水分が少なくなるまで煮つめる。白いりごま、かつお節を加えて混ぜる。
レビュー
(12件)
4.5
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- はなレシピより茶色が濃くなってしまったが美味しかったです。苦味もなく漬物代わりに…
- あひる濃いめの味付けなので日持ちしそうです。 常備菜としてたくさん作って、ご飯のおともにお弁当に。
- 胡水作り方が悪かったのか、食感がよく感じられませんでした。