さっぱり食欲そそる♪
ゴーヤとしらすの酢の物
ゴーヤとしらすをさっぱりと酢の物にしました。梅干しと大葉の風味が食欲をそそり、大人の味わい♪調味料にはちみつを加えているので、後味まろやかに仕上がります。定番のゴーヤ料理とはまた違ったおいしさを発見できる一品です。
カロリー
48kcal
炭水化物
11.1g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.8g
糖質
9.6g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤは種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルに入れ、塩をふってもみこみ、5分ほどおく。水で洗い水気をしぼる。
2
梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
3
ボウルに酢、はちみつを混ぜる。
4
ゴーヤ、梅干し、大葉、しらすを加えて混ぜる。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、酸味をまろやかにする他に、味に深みを出すため、はちみつで作るのがおすすめです。
レビュー
4.0
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- 蜂蜜+お酢 そして、梅果肉、シラス、大葉✨ 最強の組み合わせ👏 このレシピに一目惚れ❤️ 暑〜いこの時期に最高😋 鰹節＋炒り胡麻も入れてみました✨
ふく
ゴーヤの苦味と梅やシソの爽やかな風味がマッチして、またはちみつが酸味と苦味をまろやかにしておいしく食べられました😃ま〜坊
ゴーヤの酢の物を食べたくて、しらすは無かったけどこちらのレシピを作りました。正直「え？酢の物？」お酢の量は小さじ１なので、お酢に漬かってる感じではないです。砂糖ではなくハチミツを使っているので、優しい甘さがゴーヤの苦味をマイルドにしてると思う。酢の物かどうかはアレですが、美味しかったです。れあそん
スライサーで斬るとゴーヤの味がしなくなる 蜂蜜で不思議な味に
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ミルキー