外はカリカリ、中はホクホク！
さつまいものコチュマヨ和え

手順

1. 1

   さつまいもは一口大に切って水にさらし、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   鍋の底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、さつまいもを入れてきつね色になるまで5〜6分ほど揚げる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、2のさつまいもを加えてあえる。