DELISH KITCHEN

ほっこりなめらか♡

さつまいもカスタード

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    30g

  • 脂質

    14.5g

  • たんぱく質

    3.3g

  • 糖質

    28.6g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

レンチンで簡単に作れるカスタードに ほっこりさつまいもを合わせたなめらかクリーム! パンにつけたりお菓子作りにと大活躍♡

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材料 【4人分】

手順

  1. 1

    さつまいもはよく洗い輪切りにして厚く皮をむき、小さく切って水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器にさつまいもとさつまいもが浸るくらいの水(分量外)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wで6~7分加熱して、水気を切って粗熱をとる。

  3. 3

    ミキサーにさつまいも4/5量と生クリームを入れてミキサーで撹拌してさつまいもペーストを作る。

  4. 4

    耐熱容器に卵黄と砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分~1分30秒加熱する。

  5. 5

    加熱後よく混ぜ、再び600Wのレンジで30秒加熱し取り出して混ぜ、再び600Wのレンジで1分加熱してカスタードを作り、密着するようにぴったりとラップをして30分以上冷やす。

  6. 6

    カスタードを一度混ぜ、さつまいもペーストを少しずつ加えてその都度混ぜ、残りのさつまいもを上にのせる。

レビュー

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(1件)
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