DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

海鮮とさつまいものアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    776kcal

  • 費用目安

    800前後

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お家で作れるお手軽アヒージョをご紹介。旨味が溶け出したオイルにバケットなどひたしてお召し上がりください♪今晩のおつまみにいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは1cm幅の輪切りにし、大きさに合わせて半分または十字に切る。水にさらして軽く水気を切る。ボウルにさつまいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、ゆでだこを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。ふつふつとしてきたらさつまいもを加えて混ぜ、さっと煮る。

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