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おつまみにぴったり♪

枝豆の柚子胡椒バター炒め

柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単レシピをご紹介します。ささっと作れるので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    119kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 枝豆 200g
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1
  • 柚子胡椒小さじ1/2
  • 下ゆで用
  • 20g
  • お湯1000cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆は茎につながるさやの先端部分をはさみで5mm切り落とす。

    ポイント

    先端を切ることにより水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります。

  2. 2.

    ボウルに枝豆と塩の半量(10g)を入れてもみこむ。

    ポイント

    枝豆の産毛をとり、塩味がつきやすくなります。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、残りの塩(10g)、枝豆を入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでて水気を切る。

    ポイント

    枝豆は塩がついたまま鍋に入れましょう!ボウルに塩が残ってるようならそれも加えます。

  4. 4.

    ボウルにしょうゆ、柚子胡椒を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにバターを入れて弱火で加熱し、溶けて香りがたったら、枝豆を加えて炒め、4を加えて炒め合わせる。

レビュー

(2件)

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  • naomile
    手で食べるとベタベタします。お箸で食べましょう。
  • みやすほ
    柚子胡椒が効いていて美味しかったです。にんにく入れても良さそうだと思いました。