DELISH KITCHEN

おいしいコツ、大公開!

枝豆のガーリックしょうゆ炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    122kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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枝豆の下処理から完全マスター!豊かな風味と程よい塩気、食感を引き出します♪BBQやおつまみにオススメの1品です♪

材料 【2人分】

  • 枝豆 200g
  • にんにく 1かけ
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1
  • こしょう少々
  • 下ゆで用
  • 30g
  • お湯1000cc

手順

  1. 1

    枝豆は茎につながるさやの先端部分をはさみで5mm切り落とす。

    ポイント

    先端を切ることにより水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります

  2. 2

    ボウルに枝豆と塩の半量(15g)を入れてもみ込む。

    ポイント

    枝豆の産毛をとり、塩味がつきやすくなります

  3. 3

    鍋に湯をわかし、残りの塩(15g)、枝豆を入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでて水気を切る。

    ポイント

    塩がついたままの枝豆で大丈夫です!ボウルに塩が残ってるようならそれも加えます!ゆでる水に対して3〜4%の塩加減がおすすめです!

  4. 4

    にんにくは薄切りにする。

  5. 5

    フライパンに有塩バター、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら、枝豆を加えて炒め、しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    冷凍枝豆でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。解凍してしっかりと水気を切ったものをにんにく、調味料と共に炒めてください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • カピコ

    冷凍枝豆、にんにくチューブで手抜きしましたがおいしくできました。おつまみにサイコー‼️ めんどくさがりやのダンナも「今度作ってみようかなー」と言った位簡単です❗
  • kouhi

    ばくばく食べれますね😋🍴💕 手はべちょべちょですが気にしません❗
  • みっち

    バターを入れているのでマイルドな味わいでした!
  • ma

    冷凍枝豆でお手軽に作ってます。美味しくてお酒が止まらないし、お行儀悪いですがタレが残った指まで舐めちゃうほど美味しい☺️

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