DELISH KITCHEN
  1. おいしいコツ、大公開!枝豆のガーリックしょうゆ炒め

おいしいコツ、大公開!

枝豆のガーリックしょうゆ炒め

枝豆の下処理から完全マスター!豊かな風味と程よい塩気、食感を引き出します♪BBQやおつまみにオススメの1品です♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 枝豆 200g
  • にんにく 1かけ
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1
  • こしょう少々
  • 下ゆで用
  • 30g
  • お湯1000cc

作り方

  1. 1.

    枝豆は茎につながるさやの先端部分をはさみで5mm切り落とす。

    ポイント

    先端を切ることにより水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります

  2. 2.

    ボウルに枝豆と塩の半量(15g)を入れてもみ込む。

    ポイント

    枝豆の産毛をとり、塩味がつきやすくなります

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、残りの塩(15g)、枝豆を入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでて水気を切る。

    ポイント

    塩がついたままの枝豆で大丈夫です!ボウルに塩が残ってるようならそれも加えます!ゆでる水に対して3〜4%の塩加減がおすすめです!

  4. 4.

    にんにくは薄切りにする。

  5. 5.

    フライパンに有塩バター、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら、枝豆を加えて炒め、しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    冷凍枝豆でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。解凍してしっかりと水気を切ったものをにんにく、調味料と共に炒めてください。

レビュー

(8件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • カピコ
    冷凍枝豆、にんにくチューブで手抜きしましたがおいしくできました。おつまみにサイコー‼️ めんどくさがりやのダンナも「今度作ってみようかなー」と言った位簡単です❗
  • kouhi
    ばくばく食べれますね😋🍴💕 手はべちょべちょですが気にしません❗
  • みっち
    バターを入れているのでマイルドな味わいでした!