ディルが香る♪
甘エビの洋風カップ寿司
刺身用の甘エビで作る洋風寿司のご紹介！一人ずつカップに盛っているので食べやすく、おもてなしにもぴったりです。ディルの香りとオリーブオイルの風味が大人の味わいです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
231kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはん200g
- 甘えび[刺身]8尾
- きゅうり 1/4本(25g)
- ミニトマト 2個
- ディル 2本
- ☆調味料
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- レモン汁小さじ1
- ★寿司酢
- 砂糖小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 酢大さじ1
作り方
1.
きゅうりは端を切り落とし、3mm角に切る。ミニトマトはへたを取り除き、縦十字に切る。ディルは茎から葉を取り、小さくちぎる。半量はみじん切りにする。
2.
甘えびは尻尾の殻を取り除く。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうり、ミニトマト、ちぎったディル、甘えびを加えて混ぜる。
4.
別のボウルに★を入れて混ぜる(寿司酢)。
5.
別のボウルにごはんを入れ、寿司酢をまわし入れて混ぜる。みじん切りにしたディルを加えて切るように混ぜ、冷ます。
ポイント
ごはんはあたたかいものを使用してください。
6.
器に盛り、3をのせる。
レビュー
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