DELISH KITCHEN

パパッとできる♪

なすとえのきの中華スープ

3.7

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    19kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。なすは薄く切ることで火の通りを早くしています!えのきのシャキシャキ食感がアクセント。メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪

材料 【2人分】

  • なす 1本(80g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜めに薄切りにする。水にさらして水気を切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、なす、えのきを加えてなすがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えてさっと混ぜる。

レビュー

3.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 43ママ

    簡単だけど味が薄いので色々足して調整したら美味しくなった。
  • 彗星

    ナスにスープが染み込んでおいしかったです レシピより長めに煮込んだほうが柔らかく仕上がります
  • rinrin

    すごく簡単にできました!ナスに味が染みていて、えのきは冷凍のものを使っても美味しかったです。 鶏ガラを大さじ1に変更して作りましたが、ちょうど良い味でまた作りたいです。
  • 72kichi

    えのきがなくもやしが余っていたのでもやしで😽 あっさり美味しい!けど食べ合わせの問題か、少し薄めに感じました😿😿

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