1. ほっと落ち着く味わい♪なすとわかめの春雨スープ

ほっと落ち着く味わい♪

なすとわかめの春雨スープ

なす、わかめ、春雨が具材の中華スープをご紹介します。なすはごま油で炒めてからスープで煮ることで、色良くとろっとした仕上がりになります。ごま油の香ばしい風味と共につるんと食べられる春雨が満足感のある一品です。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    78kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 1本(80g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 仕上げ
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 400cc

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。横1cm幅に切る(半月切り)。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、なすを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。☆を加えて煮立たせ、春雨、わかめを加える。ふたをして春雨が戻るまで弱火で2分煮る。

  3. 3.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

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