1. 市販の冷やし中華のたれで作る!鶏とオクラの甘酢炒め

市販の冷やし中華のたれで作る!

鶏とオクラの甘酢炒め

鶏むね肉を使ってさっぱりとした炒め物のご紹介です♪調味料は冷やし中華のたれを使い、お手軽に甘酢炒めを作ることができます!鶏むね肉にまぶした片栗粉が肉の旨味をとじ込め、しっとりと仕上げてくれます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • オクラ 6本(72g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 冷やし中華のたれ(しょうゆ)大さじ2
  • 小さじ1/4

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作り方

  1. 1.

    オクラは塩(分量外:適量)をまぶして、まな板に擦り付けて水で洗い、水気を切る。へたの茶色い部分を切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮をむき、縦半分に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。根元をほぐす。

  2. 2.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。ポリ袋に鶏肉、おろしにんにく、酒、塩を入れてしっかりもみこみ、5分おく。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を並べて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下に返してフライパンの端によせ、オクラ、えのきを加えて炒める。肉に火が通り、えのきがしんなりとしてきたら、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

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