DELISH KITCHEN

濃い味でごはんがすすむ♪

里芋のみそバター焼き

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    138kcal

  • 費用目安

    200前後

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里芋のねっとりした食感とみそバターのコク深い味が相性抜群♪お肉なしでもごはんがすすむ一品です。お酒のお供にもおすすめ!レンジで加熱してから炒めるので下ゆでの手間なく、手軽に作れます。ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 里芋 4個(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆みそだれ
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • みそ大さじ1/2

手順

  1. 1

    里芋はよく洗う。耐熱容器に里芋を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。

    ポイント

    里芋の大きさによって加熱時間は調整してください。里芋のアクやえぐみのもとであるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    里芋が熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    皮をむく際は火傷に注意しながら行いましょう。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、里芋を入れて全体に油がまわるまで炒める。

  5. 5

    バター、みそだれを加えて水分を飛ばしながらさっと炒める。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆきんこ

    アレンジして海老に小麦粉をまぶしたものを追加しました。 とっても美味しく、家族にも好評でした。リピートレシピ決定です。
  • みはさん

    おかかをかけてみたら、より美味しくなりました!
  • you

    里芋が大きかったのか?少々薄味でした…🥲 皮を剥くのが熱くて大変でした💦 ネギが苦手なので代わりにかいわれを使用🙋‍♀️
  • noriri

    おかかの提案を参考にしました。レンチンで中に火が通るのは楽でした!バターと味噌は約束の美味しさです。

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