濃い味でごはんがすすむ♪

里芋のみそバター焼き

Name: 濃い味でごはんがすすむ♪ 里芋のみそバター焼き
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 里芋 4個(200g); サラダ油 大さじ1/2; 有塩バター 10g; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; みそ 大さじ1/2

4.2

(

21件

)

調理時間
約20分
カロリー
138kcal
費用目安
200円前後

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里芋のねっとりした食感とみそバターのコク深い味が相性抜群♪お肉なしでもごはんがすすむ一品です。お酒のお供にもおすすめ！レンジで加熱してから炒めるので下ゆでの手間なく、手軽に作れます。ぜひお試しください。

材料【2人分】

里芋 4個(200g)
サラダ油大さじ1/2
有塩バター10g
細ねぎ(刻み) 適量
☆みそだれ
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
みそ大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
里芋はよく洗う。耐熱容器に里芋を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。
ポイント
里芋の大きさによって加熱時間は調整してください。里芋のアクやえぐみのもとであるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
里芋が熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ポイント
皮をむく際は火傷に注意しながら行いましょう。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、里芋を入れて全体に油がまわるまで炒める。
5
バター、みそだれを加えて水分を飛ばしながらさっと炒める。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。