濃い味でごはんがすすむ♪
里芋のみそバター焼き

Name: 濃い味でごはんがすすむ♪ 里芋のみそバター焼き
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 里芋 4個(200g); サラダ油 大さじ1/2; 有塩バター 10g; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; みそ 大さじ1/2

4.3

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128件

)

調理時間

約20分

費用目安

200円前後

お気に入りに追加

里芋のねっとりした食感とみそバターのコク深い味が相性抜群♪お肉なしでもごはんがすすむ一品です。お酒のお供にもおすすめ！レンジで加熱してから炒めるので下ゆでの手間なく、手軽に作れます。ぜひお試しください。

カロリー
138kcal
炭水化物
14.4g
脂質
7.4g
たんぱく質
1.9g
糖質
12.2g
塩分
0.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

里芋 4個(200g)
サラダ油大さじ1/2
有塩バター10g
細ねぎ(刻み) 適量
☆みそだれ
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
みそ大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
里芋はよく洗う。耐熱容器に里芋を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。
ポイント
里芋の大きさによって加熱時間は調整してください。里芋のアクやえぐみのもとであるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
里芋が熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ポイント
皮をむく際は火傷に注意しながら行いましょう。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、里芋を入れて全体に油がまわるまで炒める。
5
バター、みそだれを加えて水分を飛ばしながらさっと炒める。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

(

128件

)

※レビューはアプリから行えます

さくもも
細ねぎ無しで、ししとうが余っていたので入れて作りました。使うお味噌によって味が変わると思いますが、思ってたよりお味噌を感じられませんでしたので追加で大さじ2分の1ほど入れました。里芋のとろみとお味噌とバターが絡まって美味しかったです。
さとこ
味噌とバターで、香ばしくてコクがあり、ホクホクしてとても美味しかったです！里芋はレンジで簡単に柔らかくなりました。驚きました、教えて頂きありがとうございます(^_^)
まり
簡単にできて美味しかったです。
あかりんご
とっても簡単&おいしくできました。 3歳の娘がハマり、家族全員分食べてしまいました。私は結局味見の2〜3個しか食べられませんでした。今度お弁当に入れてあげようかと思います。