DELISH KITCHEN

こっくり甘い♪

しめじと里芋の甘辛炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛に仕上げる里芋は箸が止まらない美味しさ! よく調味料にからめてお召し上がりください♪レンジで時短、ささっとできるのもうれしい1品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落としてほぐす。

  2. 2

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。塩(分量外:適量)をふってぬめりを取るように全体をもみ、水で洗って水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  3. 3

    耐熱容器に里芋、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    里芋を加えてさっと炒める。

  6. 6

    油が回ったら☆を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • daisy*mama

    里芋にしっかり味がしみこんでました。お弁当のおかずにもいいです!
  • 冷凍のさといもでやりました。甘辛で美味しかった。
  • megu

    調味料が多そうな気がしたので、半分の量で作りましたが、それでもしっかりと味が染み込み美味しかったです! ご飯が進む味でした!
  • のんこ

    冷凍の里芋を使いました。味が濃かったので、里芋をもう少し厚く切れば良かったかな〜。

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