余り物を活用！
しいたけとひき肉のワンタン風スープ

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸はさく。

2. 2

   餃子の皮は十字に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。しいたけを加え、油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせる。餃子の皮を1切れずつ加えて混ぜ、餃子の皮に火が通るまで弱火で2分煮る。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。