チンゲン菜とベーコンのミルクスープ

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元の先を切り落とし、3cm幅に切り、葉と茎に分ける。根元は縦8等分の放射状に切り分ける。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。チンゲン菜の茎、☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをし、チンゲン菜の茎がやわらかくなるまで弱火で2〜3分煮る。

4. 4

   チンゲン菜の葉、コーンを加え、チンゲン菜の葉がしんなりとするまで煮る。牛乳を加え、中火で熱して全体をあたためる。

   ポイント

   コーンは解凍しておきましょう。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。