まいたけとひじきのごまマヨあえ

手順

1. 1

   ボウルに芽ひじき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れ、袋の表示時間通りに戻し、水気をよく切る。

2. 2

   まいたけは食べやすい大きさにさく。

3. 3

   ちくわは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、芽ひじき、まいたけ、ちくわを入れ、まいたけがしんなりとするまで2分ほど炒める。酒、めんつゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。ボウルに移し、粗熱をとる。

5. 5

   ボウルに☆を加え、あえる。

   ポイント

   マヨネーズの分離を防ぐために粗熱がとれてからあえましょう。