アスパラとエリンギのバター醤油炒め

手順

1. 1

   アスパラは根元を1cmほど切り落とし、かたい部分をピーラーで皮をむく。3cm長さの斜め切りにする。玉ねぎは7mm幅に切る。エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。アスパラ、エリンギ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   バター、☆を加えて手早く炒める。