ひじきと大豆の梅おかか煮

手順

1. 1

   ボウルに芽ひじき、たっぷりの水を入れ、袋の表示時間通りに戻し、水気を切る。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、粗みじん切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、芽ひじきを入れて油がなじむまで炒める。大豆、梅干し、かつお節、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

   ポイント

   梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。

4. 4

   ふたを取り、中火で汁気がなくなるまで2〜3分混ぜながら煮る。白いりごまを加えて混ぜる。