DELISH KITCHEN

さっぱり風味♪
ひじきと大豆の梅おかか煮

4.1

調理時間

10

費用目安

200前後

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定番のひじきと大豆の煮物を梅味にアレンジ!梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりとした味わいに仕上がります。ごはんのお供にいかがでしょうか?

  • カロリー

    97kcal

  • 炭水化物

    10.3g

  • 脂質

    4g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    6.6g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3人分】

  • 芽ひじき 10g
  • 大豆[蒸し] 60g
  • 梅干し[赤じそ漬け]1個
  • かつお節 1袋(4g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 100cc
  • 仕上げ
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに芽ひじき、たっぷりの水を入れ、袋の表示時間通りに戻し、水気を切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、芽ひじきを入れて油がなじむまで炒める。大豆、梅干し、かつお節、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

    ポイント

    梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。

  4. 4

    ふたを取り、中火で汁気がなくなるまで2〜3分混ぜながら煮る。白いりごまを加えて混ぜる。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • 千草

    梅とおかかの風味がとても美味しかったです。 芽ひじきが無く長ひじきを使いましたが全く問題ありませんでした。
  • ぴんくふぇありー

    食材が揃っていたので作りましたが、ひじきの煮物は梅風味の酸味のあるものより、普通の甘い煮物の方が好みでした😊
  • ねこむすめ

    大豆もひじきもパウチ入りのものを使ったので、手間いらずでした。

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