おからと大豆の煮物

手順

1. 1

   ひじきは袋の表記の通りに水で戻し、水気を切る。

2. 2

   ちくわは5mm幅に切る。れんこんは半分に切り、5mm幅に切る。水にさらし、水気を切る。ねぎは縦に2等分に切り、薄切りにする。

3. 3

   フライパンに水を入れて熱し、煮立ったら☆を加える。ひじき、大豆、ちくわ、れんこんを加えて、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 4

   おから、ねぎを加えて、混ぜながら中火で水気をとばし、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。