箸休めにおすすめ！
なすの簡単からしみそ和え
調理時間
約10分
カロリー
50kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
9.7g
脂質
0.8g
たんぱく質
1.9g
糖質
7.1g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩もみしたなすに、甘味のあるからしみそがたっぷりとからみ食欲をそそります♪10分で完成するので、あともう一品欲しい時や、おつまみにもおすすめのレシピです。
手順
1
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜めに浅く切り込みを入れる。2cm幅の斜め切りにしてボウルに入れ、塩を加えて混ぜる。5分ほどおいて揉み込み、しんなりとしたら水気をしっかりとしぼる。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
レビュー
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- ナスの塩揉みでは全然水分が出なくてしんなりせず、こんなんでいいのかと焦りました。 ☆と混ぜて放置していたら、だんだんと浸透したしんなりしてきて、出来上がりのようのなりました。冷蔵後で冷やしてから食べるといいと思います。 山形県の郷土料理の"だし”に似ている感じでした。 少し辛子が弱いかなと思ったので、もう少し入れてもいいかなと思いました。
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