甘辛だれでいただく♪
豆腐のみそカツ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気を切り、4等分に切る。

2. 2

   耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒ほど加熱し、混ぜる(みそだれ)。

3. 3

   豆腐に薄力粉をまぶして水溶き薄力粉をからめ、パン粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れて180℃に熱し、3の豆腐を入れて2分ほど揚げる。上下を返して両面がきつね色になるまでさらに2分ほど揚げる。

5. 5

   器に盛り、みそだれをかける。