DELISH KITCHEN

覚えておくと便利!

たけのこの姫皮とわかめのみそ汁

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    38kcal

  • 費用目安

    50以内

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生のたけのこのアク抜きをした時に、皮をむいていて穂先の部分を包んでいる姫皮と呼ばれるやわらかい皮を捨てようか迷ったことはありませんか?たけのこのような食感はありませんが、やわらかくてアクも少ないのでとてもおいしく食べられます♪たけのこのアク抜きをした時は、ぜひ姫皮を使ったみそ汁を試してみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    たけのこの姫皮は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。たけのこの姫皮を加え、弱火で2分ほど煮る。

  3. 3

    火をとめ、みそを溶き入れる。わかめを加え、中火でひと煮する。

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