アスパラの天ぷら

手順

1. 1

   アスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむき、半分に切る。ポリ袋に入れ、天ぷら粉(大さじ1)を加えてふり、全体にまぶす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

   ポイント

   粉っぽさが残る程度に混ぜましょう。

3. 3

   フライパンに底から3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、衣にくぐらせたアスパラを入れる。まわりが固まるまで触らず、カリッとするまで1〜2分ほど揚げる。

4. 4

   器に盛り、塩を添える。