DELISH KITCHEN

コロコロカラフル♪

グリーンピースのスパニッシュオムレツ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    229kcal

  • 費用目安

    400前後

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混ぜて焼くだけなのに、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり!生のグリンピースのプチプチ食感と、コロコロに切った具材がポイントです♪お好みでケチャップをかけてお召し上がりください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、グリーンピース、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

  2. 2

    ソーセージは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ソーセージ、じゃがいも、グリーンピースを入れ、ソーセージにうっすらと焼き色がつくまで2〜3分炒めて取り出し、粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる。3の炒めた具材を加えて混ぜる(卵液)。

  5. 5

    フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れ、半熟状になるまで大きくかき混ぜる。ふたをして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

    ポイント

    フライパンは直径18cmのものを使用しています。小さめのフライパンで作ると厚みのあるオムレツができます。

  6. 6

    フライパンよりも大きい皿をかぶせ、裏返して戻し入れる。ふたをせずに、焼き色がつくまで弱火で3分ほど焼く。

  7. 7

    食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。

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