キャベツのオープンオムレツ

手順

1. 1

   キャベツ、赤パプリカ、ハムは千切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、切った材料、塩、こしょうを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、生地を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、周りが少し固まってきたら、ふたをして、弱火で約5分間焼く。

4. 4

   火を止め、ふたをかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻し入れる。再びふたをして弱火で3分間焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切り、器に盛りつけてケチャップをかけてパセリをまぶす。