ついつい手が伸びる♪
ほうれん草とソーセージのアヒージョ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、十字に切り込みを入れて3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

   ポイント

   ほうれん草の根元に泥がついている場合は十字に切り込みを入れた後丁寧に振り洗いしてください。

2. 2

   ソーセージは4等分に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらソーセージを加え、中火で煮る。ふつふつとしてきたらほうれん草を加えて混ぜ、しんなりするまでさっと煮る。