冷凍活用術で時短♪
コーンハンバーグ

手順

1. 1

   【コーンハンバーグ】耐熱容器にバター、玉ねぎを順に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。軽く混ぜて冷ます。コーン缶はキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れてなじませる。

3. 3

   合いびき肉、1の玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りがでるまで混ぜる。コーンを加えて全体を混ぜる。

4. 4

   4等分にし、空気を抜きながら小判形にととえる(肉だね)。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して1分ほど焼き、ふたをして弱火で7分焼いて火を通す(コーンハンバーグ)。火からおろし、しっかりと冷ます。

6. 6

   【冷凍保存】 コーンハンバーグを1つずつラップでしっかりと包み、冷凍可能なポリ袋に入れ、空気を抜いてワザアリテープで口を閉じる。ワザアリテープに日付を書いて貼り、バットにのせて冷凍室で保存する。

   ポイント

   作った日付を記載しておくと管理しやすくなります。

7. 7

   【食べるとき】 耐熱皿に取り出し、レンジであたためる。 耐熱容器にケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。バターを加え、バターが溶けるまで混ぜる。 器にコーンハンバーグ、添え野菜を盛り、ソースをかける。