Wチーズハンバーグのトマト煮込み

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、ハンバーグ用とトマトソース用に2等分にする。ハンバーグ用は耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる(トマトソース)。

3. 3

   【ハンバーグ】ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りがでるまでこねる。2等分にして、ピザ用チーズを中心にのせて包み、空気を抜きながら小判形にととのえる。真ん中をくぼませる。同様に計2個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、3を入れる。焼き色がついたら裏返して、トマトソースを加えて煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分焼く。ハンバーグを一度取り出し、中火にして2分程トマトソースを煮詰める。

   ポイント

   加熱の目安は竹串をさした際に、肉汁が透明になるまで焼きましょう！

5. 5

   ハンバーグを戻し入れ、とろけるスライスチーズをのせて、再度ふたをして溶けるまで1〜2分加熱する。器に盛り、パセリをちらす。