DELISH KITCHEN

あっさり優しい♪

きゅうりのポタージュ

きゅうりで作るポタージュは、クセがなくサラッとした口当たりで優しい味わい。冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけます!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    176kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • きゅうり 2本(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 有塩バター20g
  • 牛乳 200cc
  • 100cc
  • ☆調味料
  • コンソメ小さじ1/3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 仕上げ用
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.

    きゅうりは両端を少し切り落とし、縦半分に切る。スプーンで種を取り除き、横2cm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎ、きゅうりを入れ、全体にバターがなじむまで炒める。

  3. 3.

    水、☆を加えて混ぜる。中火にして煮立ったらふたをし、玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る。

  4. 4.

    火を止めてブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。牛乳を加えて中火で熱し、混ぜながらあたためる。

    ポイント

    ブレンダーがない場合は、粗熱を十分にとってからミキサーで撹拌しましょう。

    牛乳を加えたら煮立たせないように注意しましょう。

  5. 5.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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