DELISH KITCHEN

あっさり優しい♪
きゅうりのポタージュ

4.6

調理時間

20

費用目安

200前後

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きゅうりで作るポタージュは、クセがなくサラッとした口当たりで優しい味わい。冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけます!

  • カロリー

    176kcal

  • 炭水化物

    12g

  • 脂質

    12.3g

  • たんぱく質

    4.9g

  • 糖質

    10.4g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • きゅうり 2本(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 有塩バター20g
  • 牛乳 200cc
  • 100cc
  • ☆調味料
  • コンソメ小さじ1/3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 仕上げ用
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を少し切り落とし、縦半分に切る。スプーンで種を取り除き、横2cm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎ、きゅうりを入れ、全体にバターがなじむまで炒める。

  3. 3

    水、☆を加えて混ぜる。中火にして煮立ったらふたをし、玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る。

  4. 4

    火を止めてブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。牛乳を加えて中火で熱し、混ぜながらあたためる。

    ポイント

    ブレンダーがない場合は、粗熱を十分にとってからミキサーで撹拌しましょう。

    牛乳を加えたら煮立たせないように注意しましょう。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • けびん

    牛乳をアーモンドミルクに変えて作りました。塩味が効いてて美味しかったですが減塩タイプで今度試してみます。
  • ぴんくふぇありー

    きゅうりをポタージュスープにするのは初めてでした❣️意外に美味しかったです😊
  • こぶんが

    紫玉ねぎを使ったので色が少し残念な感じになっちゃいました😅 きゅうりの青臭さがちょっと苦手な人がいるかも…
  • mscan

    きゅうり独特のえぐみがなくなります。いつもは薄切りにして、中華風だったので、新しいきゅうりスープは嬉しいです。作り出した時のきゅうり感が、出来上がりには全くないです。じゃがいもじゃなくてもできるんですね。美味しかったです。

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