DELISH KITCHEN

少ない材料で作る♪

鶏肉とかぶのオイスター炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    247kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    8.8g

  • 脂質

    8.5g

  • たんぱく質

    30.9g

  • 糖質

    7.4g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

オイスターソースを使ってごはんに合う甘辛味に仕上げます。かぶのおいしさも引き立つおかずレシピです♪

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • かぶ[葉付き] 2個(160g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    かぶは葉を1cm残して切り反対側の端を少し切り落とす。皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして3〜4等分のくし切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は削ぐように食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。かぶの白い部分を加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして、かぶに火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。水分を飛ばしながら炒め、かぶの葉を加えて手早く炒める。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

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