材料これだけ
かぶと鶏の塩麹煮
調理時間
約30分
カロリー
264kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かぶに旨味が染み込んだ1品です! かぶの葉も使って鮮やかに♪ 鶏肉はもも肉でもできますよ!
手順
1
かぶは葉を切り離す。かぶは皮をむいて4等分に切り、葉は3㎝幅に切る。
2
鶏肉は一口大に切る。保存袋に鶏肉、塩麹、酒を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分おく。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて色が変わるまで弱めの中火で焼く。
4
かぶを加えて全体がなじむまでさっと中火で炒める。水を加えてふたをし、煮立ったら弱火で5分煮る。
5
かぶの葉を加えてしんなりとするまで2分煮る。
レビュー
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- 薄味でした。ちょっと物足りない感…
ひかる
簡単にできました。 カブから出た水分が多くて 煮物というよりスープになりました。アレンジして食べます。
メロママ